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酸豆，是豆科酸豆屬的常綠喬木。

酸豆的莢果肥厚而呈肉質(zhì)，果肉味道酸甜，因此被人們稱為“酸角”。酸豆果肉有酸甜兩種，其中味甜的一種也被人們稱為“甜角”。

別稱

羅望子、酸角、酸梅

形態(tài)特征

高10~15m，有時(shí)可達(dá)25m；樹皮暗灰色，不規(guī)則縱裂。偶數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，有小葉10~20余對(duì)；小葉小，長(zhǎng)圓形，先端圓鈍或微凹，基部圓而偏斜，無毛。托葉小，早落?；ㄐ蛏谥敚偁罨蛴猩贁?shù)分枝?；S色或雜以紫紅色條紋，少數(shù)。總花梗和花梗被黃綠色短柔毛；苞片和小苞片卵狀長(zhǎng)圓形，具顏色，常早落；小苞片2枚，開花前緊包著花蕾；花瓣倒卵形，僅后方3片發(fā)育，近等大，前方2片小，退化呈鱗片狀，藏于雄蕊管基部，與萼裂片近等長(zhǎng)，邊緣波狀，皺折；花瓣僅后方3片發(fā)育，近等大，前方2片小，退化呈鱗片狀，藏于雄蕊管基部；能育雄蕊3枚，中部以下合生成一向上彎的管或鞘，花絲短，花藥背著；退化雄蕊刺毛狀，著生于雄蕊管頂部。莢果長(zhǎng)圓柱形，腫脹，棕褐色，直或彎拱，不開裂，常不規(guī)則地縊縮。外果皮薄，脆殼質(zhì)，中果皮厚而肉質(zhì)，內(nèi)果皮薄膜質(zhì)，于種子間有隔膜。種子3~14顆，斜長(zhǎng)方形或斜卵圓形，壓扁，子葉厚，肉質(zhì)，褐色，有光澤?；ㄆ?~8月；果期12~翌年5月。

生長(zhǎng)環(huán)境

以種子繁殖或嫁接繁殖。

酸豆原產(chǎn)于非洲科摩羅、馬達(dá)加斯加，全世界熱帶均有栽培，分布于南極洲以外的各大洲，以印度、斯里蘭卡、緬甸等國家栽培最盛。酸豆分布于中國的臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南南部、中部和北部（金沙江河谷）等地，常見栽培或逸為野生， 大多數(shù)為野生或半野生狀態(tài)。

酸豆是陽性樹種，喜光、喜熱，表現(xiàn)出耐干熱的習(xí)性，干旱炎熱的環(huán)境和季風(fēng)氣候都能適應(yīng)，最適宜在溫度高、日照時(shí)間長(zhǎng)、氣候干燥、干濕季分明的地區(qū)生長(zhǎng)。深根性，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)快，對(duì)土壤要求不高，在酸性或堿性、砂質(zhì)或粘性土壤均能生長(zhǎng)，在酸性沖積土上生長(zhǎng)最佳，在黏土和瘠薄土壤上生長(zhǎng)較差。需在年平均氣溫18~21°C以上。

功能作用

一、藥用價(jià)值

藥材來源：果實(shí)

功能主治：清熱解暑，和胃消積。主中暑，食欲不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘。

二、觀賞價(jià)值

樹干粗大、樹冠開張，抗旱、抗風(fēng)力強(qiáng)，可供觀賞

三、食用價(jià)值

果肉含多種有機(jī)酸、種類齊全的17種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素B等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酸甜可食；

果肉也可作為制作蜜餞、泡菜、果醬、糕點(diǎn)等的原料以及料理中的食材。

果汁可做成清涼飲料，酸豆果實(shí)制成的果汁、果露、汽水及混合飲料等

種仁還可用于榨取食用油。

中藥藥方

預(yù)防中暑，飲食不振，妊娠嘔吐，便秘，小兒疳積：酸角五錢至一兩。水煎服。 (《云南中草藥選》)

內(nèi)服：煎湯，15-30g；或熬膏。

需要注意的是，以上建議僅供參考。