保山比頓咖啡莊園獲2023年度全國綠色食品一二三產(chǎn)融合發(fā)展園區(qū)，是全國唯一一家咖啡類園區(qū)。

中午12時，坐落于保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)的比頓咖啡莊園迎來了客流高峰，游客們參觀咖啡博物館、品嘗咖啡果皮茶、咖啡豆燉雞等美食。園內(nèi)業(yè)態(tài)豐富，設有咖啡加工生產(chǎn)線、咖啡文化展示廳、自然音樂咖啡館、咖啡制作體驗中心、咖啡書屋、生態(tài)咖啡種植展示園、咖啡小院民宿等。

“比頓咖啡通過‘龍頭企業(yè) 合作社 農(nóng)戶’的模式，推進一二三產(chǎn)融合發(fā)展，助力品牌推廣及產(chǎn)品銷售?！壁w琴香說。2024年，比頓咖啡莊園累計接待游客41.71萬人次、旅游收入2427萬元。

從潞江壩新鎮(zhèn)盤旋而上，經(jīng)過一段4.5公里的公路，最高處的壩子叫壩灣村。一座76萬塊磚壘成的古典風格的庭院最為顯眼，青磚紅墻，新老建筑的碰撞與對話迸發(fā)出不一樣的藝術氣息。庭院里、回廊上隨處可見品飲咖啡、打卡拍照的游人。這一刻，新寨咖啡莊園讓每一位到訪者邂逅了屬于自己的浪漫。

“在這兒，游客能喝到正宗的保山小?？Х?，還能通過咖啡加工空間、咖啡廳、咖啡博物館等，深層次了解小?？Х??！北Ｉ绞行抡Х扔邢薰究偨?jīng)理謝顯文說。

在謝顯文的帶領下，記者走進莊園里的咖啡博物館，這里展示了潞江壩與咖啡相關的數(shù)百件實物，從咖啡品種到加工器具，一件件展品見證著數(shù)十年潞江壩種植咖啡的歷史。

農(nóng)文旅融合，不是農(nóng)業(yè)、文化和旅游的簡單疊加，而是三者的有機結合。對于這一點，莊園主們都有深刻的理解?！皻v史和文化是莊園的關鍵詞。我們希望將它打造為融合不同產(chǎn)業(yè)和業(yè)態(tài)的綜合體?！敝x顯文說，從咖啡種植區(qū)到產(chǎn)品展示區(qū)，從咖啡博物館到咖啡菜譜系列，公司希望延長整個產(chǎn)業(yè)鏈，把參觀、體驗、購物、品嘗、住宿等要素融合進來，打造一個咖啡愛好者和游客都會前來“打卡”的地方。

離開保山，前往云南咖啡的另一重要產(chǎn)區(qū)。

秘境深處，群峰如黛。在臨滄市滄源佤族自治縣天坑景區(qū)旁，秋珀莊園的咖啡種植園迎來采摘收尾期，肥沃的土壤、充沛的光照和顯著的晝夜溫差，共同孕育出高品質的冠軍咖啡。山頂?shù)那镧昵f園咖啡體驗館內(nèi)，慕名而來的游客絡繹不絕，他們手捧香醇的咖啡，品味著佤山大地醞釀的獨特風味。

近年來，秋珀莊園依托1650米高海拔種植園，以“咖啡 文旅”為主線，打造集種植、體驗、研學、度假于一體的農(nóng)文旅融合示范區(qū)。在產(chǎn)業(yè)布局上，秋珀莊園巧妙串聯(lián)周邊翁丁原始部落、千米國畫長廊等優(yōu)質旅游資源，形成了“以咖促旅、以旅興咖”的良性發(fā)展格局。精心打造的山頂咖啡體驗館，讓游客沉浸式參與“從種子到杯子”的全產(chǎn)業(yè)鏈體驗，學習烘焙、沖煮等專業(yè)課程，為咖啡愛好者提供平臺。

“我們通過發(fā)揮冠軍莊園和景區(qū)疊加優(yōu)勢，吸引了眾多咖啡愛好者和游客。通過開發(fā)咖啡周邊產(chǎn)品，不斷豐富游客體驗。讓臨滄咖啡的醇香，從田間飄向更遠的遠方?！鼻镧昵f園主理人賽敏介紹。

看莊園發(fā)展，聽莊園負責人們的經(jīng)營之道不難看出，云咖產(chǎn)業(yè)進入文旅賽道不是簡單的融合，而是因地制宜，將土地、生態(tài)、房屋、人才等資源有機結合起來。

自2022年起，云南咖啡進入高速發(fā)展期。市場、政策的雙重利好下，云南咖啡“出圈”。這顆“邊陲豆”搖身變成“國際豆”，云南咖啡代表中國香飄四海。為推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶動“咖啡 文旅”，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳積極開展“云南省精品咖啡莊園”認定工作。

截至目前，已認定了“云南省精品咖啡莊園”主體14家，持續(xù)強化了宣傳推介，保山新寨咖啡莊園、普洱愛?？Х惹f園等一批精品咖啡莊園，相繼成為時尚旅游消費網(wǎng)紅打卡點。保山乎殼咖啡莊園、臨滄雙江榮康達咖啡莊園等正逐步成長為咖文旅融合的典型。