澳洲鰻鱺是一種鰻形目鰻鱺科鰻鱺屬下的深海魚(yú)類(lèi)，它們分布于澳大利亞?wèn)|南部、新西蘭以及包括新喀里多尼亞、諾福克島、豪勛爵島、大溪地和斐濟(jì)在內(nèi)的絕大多數(shù)南太平洋國(guó)家和地區(qū)。它們的身體呈長(zhǎng)條形，體長(zhǎng)可達(dá)130公分，體色為深褐色或黑色，身體表面覆蓋著細(xì)小的鱗片。澳洲鰻鱺是一種夜行性魚(yú)類(lèi)，白天它們通常躲藏在洞穴或巖石縫隙中，夜晚則會(huì)出來(lái)覓食。它們主要以小型底棲動(dòng)物和其他魚(yú)類(lèi)為食，是深海生態(tài)系統(tǒng)中的重要成員。由于其美味可口的肉質(zhì)，澳洲鰻鱺在一些地區(qū)也被作為食品資源開(kāi)發(fā)。