http://times.clzg.cn/html/2025-05/08/content_297529.htm

昨天在昆上市的西雙版納干巴菌

市場(chǎng)上的野生菌品種逐漸增多 本版圖片 ■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 楊文爽

■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 楊文爽

5月7日，云南木水花野生菌交易中心（下稱(chēng)“木水花市場(chǎng)”）頭水干巴菌上市，共700克，叫價(jià)2600元/公斤。

頭水干巴菌來(lái)自版納

重量?jī)H700克

上午11點(diǎn)，木水花市場(chǎng)內(nèi)，不少顧客圍在僅有的一個(gè)干巴菌攤位前拍照、詢(xún)價(jià)。商戶(hù)李女士介紹，這筐干巴菌來(lái)自西雙版納，重700克，上午10點(diǎn)多才入市，賣(mài)2600元/公斤。“才上市的干巴菌品質(zhì)不算好，但貨少價(jià)就高。到七八月的旺季，最便宜的干巴菌能賣(mài)到300多元/公斤。”

在木水花市場(chǎng)，除了干巴菌，還有見(jiàn)手青、雞樅、松茸、谷熟菌等野生菌。其中，見(jiàn)手青占了一半的數(shù)量。商戶(hù)李女士說(shuō)，最近見(jiàn)手青的數(shù)量不穩(wěn)定，所以?xún)r(jià)格波動(dòng)大?！敖裉靸r(jià)格還漲了，精品賣(mài)1200—1300元/公斤，普通的賣(mài)400元/公斤。數(shù)量多了就賣(mài)得便宜。”

張女士的見(jiàn)手青賣(mài)200—800元/公斤，每天能賣(mài)出二三十公斤?！?00元/公斤的已經(jīng)開(kāi)傘，品質(zhì)、口感都不太好。我家還賣(mài)著白帽、黑帽雞樅，售價(jià)2300—2400元/公斤，最近貨少，一早就已售空?！睆埮空f(shuō)。

“要不要帶點(diǎn)谷熟菌，100元/公斤?！蓖跖康臄偽簧希吧奉?lèi)較多。見(jiàn)手青賣(mài)300—600元/公斤，谷熟菌賣(mài)100—220元/公斤，銅綠菌賣(mài)80元/公斤?！氨镜氐囊吧懤m(xù)上市了，但價(jià)格高、顧客少，銷(xiāo)量不算好。”

干巴菌上市比往年早

價(jià)格比往年便宜

開(kāi)餐館的李先生說(shuō)，他每天都要到木水花市場(chǎng)采購(gòu)野生菌，買(mǎi)得最多的就是見(jiàn)手青、雞樅?！斑@幾天還能買(mǎi)到谷熟菌和銅綠菌，整體看，種類(lèi)不算多，價(jià)格偏高?！?/p>

木水花市場(chǎng)市場(chǎng)部主管翟占世說(shuō)，今年的頭水干巴菌上市時(shí)間比往年早，價(jià)格比往年便宜。目前市場(chǎng)上的野生菌有10多種，每天約有1噸。其中，見(jiàn)手青占總量的一半。“今年野生菌與去年同期相比數(shù)量大減?！?/p>