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食用油料篇

——主要木本食用油脂樹種資源

大戟科

大戟科產(chǎn)油樹種較多，但多數(shù)不能食用。

（1）烏桕。我國特產(chǎn)油料樹種，廣泛種植于亞熱帶，所產(chǎn)油脂是制皂、香脂、蠟燭、蠟紙的傳統(tǒng)重要原料。從烏桕果皮中提取類可可脂的工藝方法（從烏桕蠟中提取的脂類物質(zhì)）已經(jīng)取得成功?？煽芍侵圃烨煽肆Φ闹饕?，類可可脂可作為代替可可脂的材料。因此，烏桕也視為重要的食用油樹種。

烏桕

（2）秋楓。大戟科另一產(chǎn)食用油的樹種。秋楓種子含油量為30%，且結(jié)實量很大，在滇南熱區(qū)分布廣泛，是重要的食用油資源。

來源：云南省林業(yè)和草原局

作者：林科院